onsdag 24 april 2013

Vaniljcupcakes med Jordgubbsfrosting och "en enkel tulipan"


"Hittade" lite jordgubbsfrosting i frysen som jag blev sugen på att använda. Alltid bra att ha muffins o frosting i frysen. Efterrätt i ett nafs! Jag spar frosting i ziplockpåsar, tillplattat så det tinar snabbt.


Sabinas blogg hittade jag recept på vaniljmuffins som jag passade på att prova till. Kombinationen blev förstås hur god och somrig som helst!

Dekorationerna är gjorda av sugarpaste och royal icing.

"Vita" formar från Åhléns. Efter ugnen - mer ljusbruna tyvärr!




söndag 21 april 2013

Macarons - Bakmixrecension

 
 
Här ovan ser ni ett par mycket goda citronmacarons! Med betoning på GODA, för särskilt vackra är de inte. Ojämna, spruckna och platta! Egentligen raka motsatsen till hur macarons ska se ut! ICA har utökat sitt sortiment med många egna produkter. På min senaste tur till ICA Maxi fick jag syn på Macaron-bakmix. De finns i smakerna citron och choklad.
 
 
De var, precis som lådan säger, enkla att göra:

Vispa äggvitor

Till hårt skum,

Tillsätt bakmixen,

Blanda,

Spritsa ut på plåt,

Grädda.

Men trots att de var så (förvånansvärt) enkla att göra så blev de misslyckade! Det är först och främst lite lurigt att spritsa dem helt runda och i samma storlek. Men så sprack de ju för mig också. Fick de inte vila tillräckligt länge, eller för varm ugn?

Här plåt nr 1, som fick vila i ugnen i 50 grader enligt instruktion (minus två som fick gå igenom kvalitetskontroll).

Plåt nr 2 som fick vila i rumstemperatur eftersom plåt 1 var i ugnen och vilade (?!)

Som sagt, spruckna och sorliga utanpå, fräscht citroniga och ljuvligt sega inne i munnen! Absolut värda att pröva!


måndag 15 april 2013

Salted Caramel Brownies


Detta är något för er chokladälskare!

Mäktiga, superchokladiga brownies med ett lager karamellsås toppat med lite flingsalt! Perfekt blandning av sött och salt. Underbart gott tycker jag!



Receptet kommer från bloggen Cookies and Cups. Det är alltså brownie med ett lager kolasås i mitten också lite flingsalt på toppen. I det receptet gjordes karamellsåsen från scratch men jag gjorde det enklare för mig och tog färdig dulce de leche (kondenserad mjölk, koncentrerad och sötad).



Paketerat och redo att lämnas till grannen som tack för lån av babykläder.