måndag 31 oktober 2011

Hot Pink!


Här kommer några rosa små skönheter.


Vaniljcupcakes med whipped buttercream frosting.








Det här med fotografering är klurigt! Övning ger färdighet antar jag?! Måste tydligen ha starkare lampor. Andra proffstips mottages tacksamt.

fredag 28 oktober 2011

Chocolate Cupcakes

Ganska nyligen provade jag ett nytt recept på Chocolate Cupcakes som nog är det bästa jag använt hittills och som genast blev en given favorit. Dessa cupcakes blir så himla saftiga och luftiga och med jättegod chokladsmak. Förlåt för att jag säger detta nu, eftersom det ändå är en cupcakeblogg, men frosting känns nästan lite överflödigt eftersom de är så goda som de är utan krusiduller. Men om du nu ändå väljer att förvandla denna lilla bit av himlen till en cupcake (en liten bit av himlen med en ängel på toppen) så hantera dem varsamt så att de inte tippar över eftersom de kommer vara rejält topptunga (top heavy, finns det uttrycket på svenska?), så fjäderlätta blir de!

Trevlig chokladhelg!




Frosting: whipped buttercream frosting (minus anis extract). Till hälften av frostingen tillsatte jag nutella.
Dekorationer är av sugarpaste från FunCakes som jag köpt på Bskafferi men jag har sett att den nu även finns att köpa på Panduro.

tisdag 25 oktober 2011

Halloween Cupcakes

På amerikanska bakbloggar märks det väldigt väl att det är Halloween tider. Överallt är det cupcakes, cookies och cake balls i form av spöken, spindelnät, skelett och allt annat som hör denna sååå amerikanska högtid till. Halloween är inget vi firar på något sätt i min familj och jag måste väl säga att jag inte är jätteförtjust i tanken på att sätta tänderna i en blodig ögonglob oavsett vilket innehåll den har. Nej, faktiskt inte ens choklad! Men det kan ju vara helt ok med ett litet sött spöke eller en pumpa på en cupcake!

Dessa cupcakes gjorde jag till Halloween förra året. Det var kladdkakscupcakes med vaniljfrosting. Jag minns inte vilket recept jag använde till frostingen, men nu när jag tittar på bilden så ser det ut som den var väldigt lös! Men jag har för mig att det inte var någon som klagade på det! Dekorationerna är gjorda i sugarpaste. Ögon och mun på pumporna ritade jag dit med svart livsmedelspenna från Panduro. Spindlarna gjorde jag med kakmått från IKEA.

BUU på er!



söndag 23 oktober 2011

Dessertbord - Prinsesstema

Så ska jag då äntligen, efter många om och men och några snart, komma igång med denna blogg. Och jag tänker att varför inte börja stort och rivstarta med ett helt Dessertbord!

Min dotter fyllde tre år för drygt en månad sedan och hade en önskan om ett kalas med prinsesstema, ett tema som i allra högsta grad hållit i sig sen dess, om inte till och med intensifierats, vilket vi inte då trodde var möjligt! Men jag ska erkänna att allt lek och prat om guld, diamanter, prinsar och glasskor gör vår blodpuddingsvardag lite mer glamorös! Hursomhelst, prinsesskalas fick det bli. Jag var lite inne på starka färger och eftersom min dotters favoritfärg är gul så fick det bli cerise/gult färgtema. Jag hade också blivit väldigt inspirerad efter en jobbresa jag just gjort till USA där det ju finns oändligt utbud på party/festtillbehör.

Eftersom jag skulle göra prinsesskrona i sugarpaste för första gången så var jag ute i god tid, ett par veckor innan kalaset. Jag tänkte att det kanske kunde bli några stycken innan jag fick till en skaplig en. Nr 1 och 2 ställde jag i en plastlåda för omsorgsfull förvaring. Men efter ett par dagar såg jag att de slokat ihop totalt. Det blev väl lite väl fuktigt och instängt därinne misstänker jag. Nr 3 kavlade jag inte fullt lika tunn och den lät jag stå framme på köksbänken och det är också den som är på tårtan.

Nu iakttar vi med spänning hur prinsessfascinationen utvecklar sig och om den övergår i en ny fas som skulle kunna bli bra tema till 4-års kalasets dessertbord!







Dessertbordet bestod av:
Chokladtårta med chokladfudgefyllning och vaniljfrosting. Dekorationer i sugarpaste.
Sugarcookies med royal icing.
Chokladtoppade bananer med strössel.
Mini vaniljcupcakes med vaniljfrosting.