Sommarkakor

 

Så har vi då äntligen fått lite sommarvärme här i Rydebäck och det var verkligen på tiden! Jag har nu gått in i min sista mammalediga månad och försöker njuta till 110% av att umgås med mina barn och att ta dagarna som de kommer! Också försöker jag förstås klämma in ett och annat kakbak!

 

Denna kakdesign är verkligen en favorit. Jag har gjort dem förut och kommer med all säkerhet att göra dem många gånger till. De är relativt lätta att göra och det färdiga resultatet blir himla fint!

Denna gången använde jag detta kakrecept. Och det är också en ny favorit, himla god smak på kakorna! I receptet ska man ha citronextrakt. Jag hade ingen hemma så i dessa är det endast vanilj.

Hoppas ni har en trevlig sommar!

Midsommarcupcakes

Här är några läckra och somriga cupcakes. Perfekta att ha till efterätt i midsommar.

Cupcakes är ju förresten den perfekta sommardesserten att ta med sig till sommarstugan, så mycket lättare att packa med sig än en stor tårta och redan portionsförpackat och redo att ätas utan assietter att diska efteråt!

Saftiga vaniljmuffins fyllda med grädde smaksatt med dulche de leche samt toppat med jordgubbssmörkräm med bitar av färska svenska jordgubbar.

GLAD MIDSOMMAR!

Chocolate cookies deluxe!

 

För ett tag sedan gjorde jag några otroligt goda brownies med Dulche de Leche och havssalt. Detta skulle man kunna säga är kakversionen av dem!

Chokladkakor fyllda med dulche de leche och lite havssalt på toppen. Recept hittar du HÄR. Jag använde dulche de leche från Pampas Deli.

Jag provade att fylla några av kakorna med jordnötssmör istället för dulche de leche och det blev också väldigt gott!

Picknickdessert - på burk!

Just nu har vi underbara sommardagar här i Skåne. Så många måltider som möjligt intas utomhus och vi stannar gärna på väg hem från dagis och äter mellanmål på någon lekplats! Och allt smakar ju bättre på en picknickfilt  i solskenet. Köpegifflar i all ära, men i mitten på sommaren kan det bli dags för lite variation och här kommer en smidig en!

Dessert på burk!

Här är allt du behöver: Glasburkar, vi har en samling barnmatsburkar som är perfekta i storleken, valfri muffins och fyllning. Färska bär skulle också göra underverk här! Varva ingredienserna, sätt på locket och klart att lägga i picknickkorgen!

Vaniljmuffins varvat med dulche de lechegrädde och mandelgrädde.

Jag har skojat till burkarna lite med dekorationstejp som jag köpt på Ica Maxi. Somrigt värre!